Le 31 Mai nous avons organisé le Mariage de M. et C. à la Villa Les Palmiers à Nice Nord. Les mariés avaient choisi un cocktail apéritif d’inspiration africain pour rappeler leurs origines, nous avions préparés des accras de thiébé, des pastels de poissons, des allocos ainsi que des briochain poulet-curry.
Pour le repas assis, les invités ont pu déguster une souris d’agneau avec un jus corsé aux épices ras-el-hanout, accompagné de légumes de saison. Ensuite le fromage était servi à table, au plateau, accompagné de mesclun et la pièce montée arrivait sur les coups de minuit au milieu de la piste de danse, illuminée par les feux scintillants, sous les applaudissements de la salle avec des mariés émus aux larmes.