Pour la deuxième année consécutive, nous avions la chance d’avoir été sélectionnés par le comité d’organisation de la Fête de la science à Villeneuve-Loubet pour fournir les repas à plus de 100 bénévoles et exposants sur un weekend.
Le premier jour, les participants pouvaient choisir entre le Paleron de veau confit, jus au thym, légumes d’automne ou la Variante Végétarienne, à savoir La Courge rôtie, sauce à l’aneth, mêmes accompagnements.
Le lendemain c’était au tour du Rôti de boeuf au jus, purée de pommes de terre (ou fricassée de champignons, tomates rôties et purée pour les VG)
En dessert ce weekend là : La panna cotta aux fruits rouge ou La Salade de fruits de saison ou encore le Tiramisu poires-chocolat.